Vous recherchez un plat raffiné et invitant pour les fêtes de fin d’année? Optez pour cette recette! Elle est facile à réaliser et ne demande que très peu de temps. Le filet mignon de porc crémeux aux champignons et au cidre captivera vos convives au premier coup d’œil. Il est attrayant, alléchant et très savoureux. Rassemblez les ingrédients de la liste et rejoignez-moi en cuisine pour préparer ce plat délectable!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
450 g de filet mignon de porc
2 càs de farine
500 ml de cidre
1 filet d’huile d’olive
200 g de crème fraîche épaisse
300 g de champignons de Paris en lamelles
1 jaune d’œuf
1 oignon émincé
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Préparation
Comment faire le filet mignon de porc crémeux aux champignons et au cidre?
Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle. Y faire revenir l’oignon et les champignons.
Découper le filet mignon en médaillons. Saler, poivrer et enfariner. Les ajouter aux champignons et oignons et les saisir 5 minutes par face, sur feu vif. Verser le cidre. Saler et poivrer à nouveau. Laisser cuire 3 minutes, puis ajouter la crème. Une fois la sauce épaissie, éteindre le feu et ajouter le jaune; mélanger.
Le filet mignon de porc crémeux aux champignons et au cidre est prêt à être servi.
