Voici un dessert au goût spectaculaire que vous allez sûrement adorer. Le cheesecake à l’ananas est d’une bonté indescriptible. Il est frais, crémeux et délicat. Ce gâteau sans cuisson apportera de la joie à toute la famille. Il impressionnera vos convives par son aspect agréable et sa saveur exquise. Voyons ensemble comment le façonner.
Préparation: 20 minutes
Ingrédients
Pour la base:
400 g de biscuits
150 g de beurre
Pour la crème:
500 g de fromage frais à tartiner
250 ml de crème liquide fraîche
100 g de sucre en poudre
12 g de gélatine (environ 6 feuilles)
4 cuillères à soupe de jus d’ananas
Ananas frais ou en conserve
Préparation
Comment faire le cheesecake à l’ananas?
Tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Préparer la base du gâteau en écrasant complètement les biscuits au mixeur jusqu’à l’obtention d’une poudre.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Étaler le mélange de biscuits dans un moule de 22 cm recouvert de film alimentaire et bien égaliser en le compactant avec une cuillère.
Mettre la base au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse.
Bien mélanger le fromage à tartiner dans un bol avec le sucre glace.
Faire chauffer le jus d’ananas et mettre la gélatine trempée et pressée dedans en la laissant dissoudre complètement.
Les mélanger avec le Philadelphia et le sucre.
Fouetter la crème jusqu’à obtention de pics fermes.
Ajouter la crème fouettée au mélange précédent, avec des mouvements doux de bas en haut.
Verser la garniture sur le fond de biscuit dans le moule et l’égaliser.
Mettre les tranches d’ananas sur la surface.
Mettre le cheesecake à l’ananas au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il se solidifie complètement avant de le servir.
