Voici un menu super savoureux qui plaira à toute la famille. Les chayottes farcies au crabe vous conquerront par leur originalité et leur goût exceptionnel. Elles sont très invitantes. Testez cette magnifique recette. Je suis sûre que vous l’apprécierez.
Préparation: une demi-heure
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 chayottes
1 verre de vin blanc
2 carottes
Chapelure
Persil
3 gousses d’ail
¼ baguette de pain
2 oignons
1 piment
4 crabes
1 citron vert
Thym
3 oignons
5 cl d’huile
Préparation
Comment faire les chayottes farcies au crabe?
Faire cuire les crabes propres dans une casserole d’eau avec les carottes, les herbes, du sel et du poivre.
Les égoutter, attendre qu’ils refroidissent, puis les décortiquer.
Tremper le pain dans de l’eau et l’émietter.
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Découper les chayottes en deux et les cuire dans une casserole d’eau salée une vingtaine de minutes.
Ôter leur chair.
Hacher le piment, l’ail et les oignons.
Les faire revenir avec l’huile dans une poêle.
Incorporer la chair des crabes et arroser du vin.
Mélanger la chair des chayottes avec le pain et le jus de citron vert à la préparation précédente.
Assaisonner de sel et de poivre.
Remplir les chayottes de ce mélange.
Saupoudrer de chapelure.
Faire cuire les chayottes farcies au crabe pendant un quart d’heure.
