Les oignons gratinés à la sicilienne sont un accompagnement très délicieux mais simple. Il est parfait à servir avec toutes sortes de plats. Cette préparation super savoureuse fera votre bonheur. Elle est invitante et parfumée. Réalisez la recette en suivant mes instructions. Vos oignons seront d’une bonté incroyable.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions 4
Ingrédients
3 oignons rouges
5 cuillères à soupe de parmesan râpé
3 cuillères à soupe de chapelure
7 tomates
150 g d’olives noires
1 cuillère à soupe de câpres salées
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Origan
Préparation
Comment faire les oignons gratinés à la sicilienne?
Éplucher les oignons, retirer les 2 extrémités et les couper en tranches horizontales de moins d’1 centimètre d’épaisseur.
Couper les tomates cerises en gros morceaux.
Bien rincer les câpres pour éliminer le sel de conservation.
Allumer le four à 180°.
Recouvrir une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la badigeonner d’huile et la saupoudrer d’une très légère pincée de sel.
Disposer les tranches d’oignons sur la plaque, arroser légèrement d’eau, mettre les tomates et les olives noires ici et là.
Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé, ajouter une mouture de poivre.
Saupoudrer chaque tranche d’oignon avec le mélange de chapelure.
Répartir les câpres sur la plaque, saupoudrer le tout d’origan.
Ajouter un généreux filet d’huile surtout sur la panure.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes, la panure doit être bien dorée.
Servir les oignons gratinés à la sicilienne.
