Les champignons de Paris panés sont croustillants et savoureux. Ils sont trop bons. Cette délicieuse préparation est parfaite pour accompagner vos viandes et poulets frits. La recette est très facile à réaliser. Découvrez-la et essayez-la! Vos champignons seront splendides.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
300 g de champignons de Paris (grands)
2 œufs
Farine
Chapelure
Sel
Huile d’arachide
Préparation
Comment faire les champignons de Paris panés?
Nettoyer les champignons: couper la dernière partie de la tige et éplucher le chapeau, puis les laver rapidement et les sécher avec du papier absorbant.
Mettre de la farine dans un plat, de la chapelure au goût dans un autre et dans le dernier plat les deux œufs bien battus avec du sel.
Couper les champignons en tranches d’environ 4-5 mm d’épaisseur puis les passer dans la farine, dans les œufs battus et enfin, les égoutter de l’œuf et les passer dans la chapelure.
La faire bien adhérer et jeter les champignons petit à petit dans l’huile chaude.
Les retourner après 1 minute et faire frire les champignons pendant environ 4 à 5 minutes à feu moyen.
Égoutter les champignons panés et les placer sur une assiette avec du papier absorbant pour être frits.
