Cette délicieuse salade de pommes de terre et concombres avec sauce au yaourt se prépare en un instant. Dégustez-la en ces journées chaudes d’été, au déjeuner ou même au dîner. Cette salade fraîche est légère et saine. Vous pouvez l’accompagner avec un plat de viande ou de poisson. Son goût délicat est une vraie bonté pour le palais. Et la recette est très simple à réaliser. Suivez-moi en cuisine pour la préparer.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
220 g de pommes de terre bouillies
70 g de concombre
2 cuillères à café de yaourt blanc entier ou faible en gras
15 g de mayonnaise
Huile d’olive
Sel et poivre
q.s Persil
Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre et concombres avec sauce au yaourt ?
Éplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur pendant 9 minutes. Sinon, les faire bouillir dans de l’eau bouillante salée pendant 25 minutes. Une fois prêtes, les laisser refroidir complètement et les mettre au réfrigérateur.
Dans un bol, verser le yaourt et la mayonnaise. Ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge, une pincée de sel et de poivre. Hacher un peu de persil frais et l’ajouter à la sauce en mélangeant bien tous les ingrédients.
Éplucher les concombres et les couper en fines tranches. Trancher également les pommes de terre froides. Assaisonner avec une pincée de sel, un filet d’huile et toute la sauce au yaourt. Laisser reposer la salade de pommes de terre et concombres avec sauce au yaourt au réfrigérateur et servir après une heure.
