Vous ne savez pas quoi préparer pour le déjeuner? Réalisez ce menu simple en un rien de temps. Il est non seulement léger, mais aussi très délicieux. Les légumes filandreux à la sauce tomate sont enrichis de parmesan et de mozzarella. Ce plat est également aromatisé avec de l’ail, du thym et des herbes italiennes. Ces condiments simples le subliment. Avec cette méthode, vos légumes seront savoureux. Même les enfants les adoreront. Faites défiler pour voir la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 aubergine
2 poivrons
3 pommes de terre
4 tomates
5 petites courgettes
2 càs de parmesan râpé
150 g de mozzarella
3 gousses d’ail
Sel
Poivre
Huile d’olive
Thym
Herbes italiennes
Préparation
Comment faire les légumes filandreux à la sauce tomate?
Laver l’aubergine et le couper en dés.
Les mettre dans un plat à four.
Rincer les courgettes et les couper en morceaux, les ajouter à l’aubergine.
Nettoyer les poivrons et les découper en dés également.
Éplucher les patates, les rincer et les détailler en dés.
Mettre tous les légumes dans le plat.
Assaisonner de sel, d’huile et d’herbes.
Mélanger et enfourner pour 30 minutes à 200 degrés.
Entre-temps, laver les tomates et hacher leur pulpe.
La mettre dans un récipient.
Assaisonner d’ail, de sel et de poivre.
Incorporer ensuite le thym et le parmesan.
Bien mélanger.
Une fois les légumes prêts, sortir la plaque du four et remuer doucement.
Les recouvrir de la sauce.
Râper la mozzarella en surface.
Faire cuire au four encore 15 minutes, à la même température.
Servir les légumes filandreux à la sauce tomate.
