Voici un véritable chef-d’œuvre pâtissier qui impressionnera vos convives. Et pourtant, ce fabuleux dessert est facile à préparer. La tarte crémeuse à la confiture et aux amandes est d’une bonté surprenante. Petits et grands seront séduits par cette merveille. Ce dessert est savoureux et alléchant. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
370 g de farine
Un demi-paquet de levure chimique
250 g de confiture
250 g de sucre
Amandes effilées
150 g de farine d’amandes
1 flacon d’arôme amande
150 g d’huile de tournesol
5 œufs
150 g de beurre
Préparation
Comment faire la tarte crémeuse à la confiture et aux amandes?
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 °C.
Recouvrir un moule de 28 cm de papier sulfurisé mouillé et pressé.
Fouetter les œufs avec 100 grammes de sucre, la levure chimique et l’huile au batteur électrique.
Ajouter la farine restante et mélanger le tout jusqu’à obtention d’un composé lisse, épais et homogène.
Ramollir le beurre dans une poêle, puis le transférer dans un bol.
Le fouetter avec le sucre au batteur pour en faire une crème.
Incorporer les œufs un à un.
Ajouter ensuite la farine d’amande et l’arôme.
Continuer à battre quelques instants.
Reprendre la pâte et étaler les ¾ avec le rouleau sur le plan de travail fariné, jusqu’à obtenir une feuille fine de 1 cm.
La disposer dans le moule et enlever l’excédent.
La piquer avec la fourchette et la tartiner de confiture.
Égaliser avec la spatule et ajouter la crème de frangipane.
Ajouter la pâte restante, puis les amandes effilées.
Faire cuire la tarte crémeuse à la confiture et aux amandes pour environ 40 minutes.
