Les boulettes de pommes de terre à la mortadelle sont douces et savoureuses. Ce menu au goût unique vous plaira. Vous pouvez les déguster en apéritif, en collation ou en deuxième plat. Les pommes de terre sont enrichies d’ingrédients simples, les rendant très délicieuses. Si vous n’aimez pas la mortadelle, vous pouvez la remplacer par une autre charcuterie. Vous pouvez aussi utiliser du saumon ou du thon. Ces boulettes feront le bonheur de tous.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre
100 g de mortadelle (tranchée)
1 œuf
50 g de parmesan râpé
Chapelure (pour la panure)
Huile d’olive extra vierge
Sel
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Préparation
Comment faire les boulettes de pommes de terre à la mortadelle?
Faire d’abord bouillir les pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d’eau.
Lorsqu’elles sont tendres, les éplucher et les mettre dans un bol.
Les écraser à la fourchette ou avec un presse-purée.
Ajouter l’œuf, le sel et le parmesan.
Hacher finement les tranches de mortadelle avec un couteau et les ajouter à la purée de pommes de terre.
Mélanger pour obtenir une pâte très compacte.
Former les boulettes de pommes de terre avec les paumes des mains.
Les passer dans la chapelure et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Arroser d’huile d’olive extra vierge et faire cuire au four préchauffé, mode statique à 200° pendant environ 15-20 minutes.
Les boulettes de pommes de terre à la mortadelle sont prêtes.
