La tourte aux noisettes et au Nutella vous conquerra à la première bouchée. Elle se compose d’une coquille de pâte brisée délicate renfermant une garniture invitante. L’ensemble forme un dessert gourmand et très savoureux. Vous allez adorer cette préparation. Réalisez la recette avec moi et dégustez cette merveille au dessert. Elle est vraiment irrésistible.
Préparation: 25 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 40 à 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte brisée aux noisettes:
100 g de noisettes entières pelées
100 ml d’huile d’arachide (ou 120 g de beurre)
120 g de sucre
1 gros œuf
200 g de farine
1 cuillère café de levure chimique
Remplissage:
400 g de Nutella (ou pâte à tartiner aux noisettes)
Noisettes entières
Préparation
Comment faire la tourte aux noisettes et au Nutella?
Préparer la pâte brisée: faire griller les noisettes entières pelées en les passant quelques minutes dans une poêle.
Laisser refroidir puis les hacher au mixeur jusqu’à obtenir des miettes.
Verser l’huile, le sucre, 1 œuf dans un bol.
Travailler le mélange à la main avec un fouet jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter ensuite la farine avec la levure chimique et la farine de noisettes.
Mélanger à petite vitesse avec le robot ou rapidement à la main, jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et non collante.
Laisser la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Après le temps de repos, travailler à nouveau la pâte, la diviser en deux et les étaler sur un plan de travail fariné en en une épaisseur d’environ 1 cm ou un peu moins.
Beurrer et fariner un moule à tarte de 20-22 cm.
Poser la première pâte sur le fond en la laissant bien adhérer le long des bords.
Verser tout le Nutella et ajouter des noisettes entières ou concassées.
Recouvrir de l’autre partie de la pâte.
Fermer le bord à l’aide des doigts, retirer l’excédent de pâte.
Percer la surface avec un cure-dent.
Cuire au four à convection pendant 40 à 45 minutes, en plaçant le moule une grille plus basse au cours des 10 dernières minutes de cuisson.
Après cuisson, laisser la tourte aux noisettes et au Nutella bien refroidir avant de démouler.
