Avec 4 pommes de terre, préparez ce plat végétarien léger au goût exceptionnel

Par Jessica Merchant

À la recherche d’une recette légère pour un repas familial? Je vous propose ces délicieux burgers de pommes de terre à la mozzarella. Chacun d’eux contient moins de 100 calories. Ces burgers végétariens vous conquerront par leur goût exceptionnel et leur douceur remarquable. Cette recette est fabuleuse. Elle conquerra tous les palais. Réalisons-la ensemble!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 7 (90 Kcal par pièce)

Ingrédients

1 boîte de pulpe de tomate
2 carottes
4 pommes de terre
2 branches de céleri
1 gousse d’ail
1 oignon
Sel
Poivre
1 càs de chapelure
Curry
Gingembre
2 càs de fromage râpé
Vinaigre blanc
Huile d’olive

Préparation

Comment faire les burgers de pommes de terre à la mozzarella?

Bien nettoyer les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau.

Les laisser refroidir et les peler, puis les réduire en purée.

Les mettre dans un bol avec du persil haché.

Saler et poivrer.

Ajouter la chapelure et le fromage râpé.

Bien mélanger.

Couper le céleri et les carottes en petits morceaux après les avoir lavés.

Les faire cuire dans une casserole avec un filet d’huile, le gingembre et l’ail hachés.

Laisser cuire à couvert durant un quart d’heure.

Incorporer la sauce tomate et poursuivre la cuisson à couvert durant encore un quart d’heure.

Ajouter un peu de vinaigre et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Assaisonner de curry.

Faire chauffer une cuillerée d’huile dans une poêle antiadhésive.

Avec les mains huilées, former les burgers et les faire cuire dans la poêle 5 minutes par face.

Servir les burgers de pommes de terre à la mozzarella avec la sauce épicée aux légumes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.