À la recherche d’une recette légère pour un repas familial? Je vous propose ces délicieux burgers de pommes de terre à la mozzarella. Chacun d’eux contient moins de 100 calories. Ces burgers végétariens vous conquerront par leur goût exceptionnel et leur douceur remarquable. Cette recette est fabuleuse. Elle conquerra tous les palais. Réalisons-la ensemble!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 7 (90 Kcal par pièce)
Ingrédients
1 boîte de pulpe de tomate
2 carottes
4 pommes de terre
2 branches de céleri
1 gousse d’ail
1 oignon
Sel
Poivre
1 càs de chapelure
Curry
Gingembre
2 càs de fromage râpé
Vinaigre blanc
Huile d’olive
Préparation
Comment faire les burgers de pommes de terre à la mozzarella?
Bien nettoyer les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau.
Les laisser refroidir et les peler, puis les réduire en purée.
Les mettre dans un bol avec du persil haché.
Saler et poivrer.
Ajouter la chapelure et le fromage râpé.
Bien mélanger.
Couper le céleri et les carottes en petits morceaux après les avoir lavés.
Les faire cuire dans une casserole avec un filet d’huile, le gingembre et l’ail hachés.
Laisser cuire à couvert durant un quart d’heure.
Incorporer la sauce tomate et poursuivre la cuisson à couvert durant encore un quart d’heure.
Ajouter un peu de vinaigre et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Assaisonner de curry.
Faire chauffer une cuillerée d’huile dans une poêle antiadhésive.
Avec les mains huilées, former les burgers et les faire cuire dans la poêle 5 minutes par face.
Servir les burgers de pommes de terre à la mozzarella avec la sauce épicée aux légumes.
