Bœuf bouilli: la recette inratable, savoureuse et gourmande

Par Jessica Merchant

Pour réussir la préparation du bœuf bouilli à la perfection, je vous recommande de suivre ma recette! Elle est très facile à faire. C’est un plat savoureux, gourmand et sain. Une longue cuisson est nécessaire pour un résultat optimal. La viande sera très tendre, juteuse et bien imprégnée du goût et des arômes des condiments utilisés. Voyons comment faire ce délicieux plat.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 4 heures
Portions: 6

Ingrédients

1 oignon
2 côtes de céleri
2 carottes
600 g de filet de bœuf
600 g de cuisse de bœuf
800 g d’épaule de bœuf
1 càc de gros sel
1 càc de grains de poivre
2 clous de girofle

Préparation

Comment faire le bœuf bouilli?

Éplucher les carottes et enlever les deux extrémités.

Retirer également les extrémités du céleri.

Peler l’oignon et le piquer avec les clous de girofle.

Attacher le persil avec une ficelle.

Mettre le tout dans une casserole.

Ajouter le gros sel et les grains de poivre.

Couvrir d’eau et faire bouillir.

Ficeler la viande et l’ajouter aux autres ingrédients.

Laisser mijoter doucement pendant environ 4 heures.

Retirer la mousse blanchâtre qui se forme à la surface.

Filtrer le bouillon et servir le bœuf bouilli.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.