Pour réussir la préparation du bœuf bouilli à la perfection, je vous recommande de suivre ma recette! Elle est très facile à faire. C’est un plat savoureux, gourmand et sain. Une longue cuisson est nécessaire pour un résultat optimal. La viande sera très tendre, juteuse et bien imprégnée du goût et des arômes des condiments utilisés. Voyons comment faire ce délicieux plat.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 4 heures
Portions: 6
Ingrédients
1 oignon
2 côtes de céleri
2 carottes
600 g de filet de bœuf
600 g de cuisse de bœuf
800 g d’épaule de bœuf
1 càc de gros sel
1 càc de grains de poivre
2 clous de girofle
Préparation
Comment faire le bœuf bouilli?
Éplucher les carottes et enlever les deux extrémités.
Retirer également les extrémités du céleri.
Peler l’oignon et le piquer avec les clous de girofle.
Attacher le persil avec une ficelle.
Mettre le tout dans une casserole.
Ajouter le gros sel et les grains de poivre.
Couvrir d’eau et faire bouillir.
Ficeler la viande et l’ajouter aux autres ingrédients.
Laisser mijoter doucement pendant environ 4 heures.
Retirer la mousse blanchâtre qui se forme à la surface.
Filtrer le bouillon et servir le bœuf bouilli.
