Les beignets au citron sont vraiment délicieux, des beignets moelleux, parfumés et sucrés, vous les préparez et les faites cuire immédiatement, ils n’ont même pas besoin de se lever!
Les beignets au citron sont très bons pour tout occasion, du carnaval au petit déjeuner, préparez-les et ils seront partis en un éclair, ils disparaîtront en un rien de temps !!
Recette des Beignets au citron
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin, ce sont les doses pour environ 40 beignets au citron:
ingrédients:
300 g de farine
250 g de ricotta
125 g de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
un œuf
une cuillerée de jus et le zeste râpé d’un citron
sucre granulé ou en poudre pour une couverture au besoin
préparation:
● Les beignets de citron sont très simples et rapides à réaliser, pour un bon résultat de la recette il faut que la ricotta soit bien sèche, donc, si vous l’achetez fraîche, mettez-la à égoutter pendant la nuit avant de l’utiliser.
● Pour faire la pâte, vous pouvez soit travailler les ingrédients à la main, soit utiliser un robot culinaire. Ensuite, mettez la farine, la ricotta, le sucre, la levure, l’oeuf, le limoncello, le jus et le zeste râpé d’un citron dans un bol et pétrissez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte molle, homogène et non collante.
● Décollez de nombreux petits morceaux d’environ 15 g chacun et formez de petits cordons.
Superposez les deux extrémités de chaque cordon en faisant un arc.
Procédez de cette manière jusqu’à ce que tous les beignets de citron soient faits.
● Les beignets de citron sont prêts à être frits dans de l’huile de tournesol chaude ou, si vous préférez, dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
Enfin passez les beignets de citron dans le sucre granulé si vous les faites frire ou saupoudrez-les de sucre glace si vous les faites cuire au four.
