Pour le déjeuner ou le dîner, épatez tout le monde avec ce savoureux flan aux légumes. Il se compose de nombreux ingrédients sains et légers. Une fois assemblés, ils forment un menu succulent, alléchant et très invitant. Grâce à cette recette, vos enfants apprécieront enfin les légumes. Essayez-la! Le résultat sera impressionnant.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6 (290 Kcal par portion)
Ingrédients
1 carotte
1 poivron
1 chou
2 pommes de terre
3 œufs
4 cl d’huile d’olive
100 g de yaourt grec
100 g de fromage fumé râpé
150 g de farine
8 g de levure chimique
Poivre
Sel
Persil
1 botte de ciboulette
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Préparation
Comment faire le flan aux légumes?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver le chou et le couper en morceaux.
Les mettre dans un bol.
Ajouter du sel, mélanger et laisser reposer quelques minutes.
Peler et râper la carotte et les pommes de terre.
Nettoyer le poivron et le couper en lamelles.
Hacher le persil et ciseler la ciboulette.
Ajouter tous ces ingrédients au chou.
Bien mélanger.
Fouetter les œufs avec du sel et du poivre.
Ajouter le yaourt et la levure.
Mélanger, puis verser l’huile.
Terminer par la farine, en la versant progressivement.
Bien mélanger le tout et verser le résultat dans le bol contenant les légumes.
Mélanger à nouveau.
Graisser un plat à four et y verser le mélange.
Enfourner pour une demi-heure.
Ajouter le fromage râpé en surface.
Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Servir le flan aux légumes.
