Gratin de pommes de terre et de choux, la recette savoureuse mais diététique

Par Jessica Merchant

Le gratin de pommes de terre et de choux conquerra tous les palais. Il est divinement bon. C’est un menu spécial fait d’ingrédients bon marché. Une fois assemblés, ils forment un gratin très savoureux mais également diététique. Vous allez adorer ce magnifique plat. Voyons ensemble comment le préparer.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6 (280 Kcal par portion)

Ingrédients

1 chou chinois
200 g de fromage léger
Chapelure
40 cl de pulpe de tomates
Flocons de piment
900 g de pommes de terre
Huile d’olive
1 oignon
200 g de jambon
Sel
Origan séché

Préparation

Comment faire le gratin de pommes de terre et de choux?

Peler les patates, les rincer et les couper en morceaux.

Les faire ramollir dans une casserole d’eau salée sur le feu.

Nettoyer le chou et le mettre dans un récipient.

Ajouter de l’eau bouillante, couvrir et laisser reposer une demi-heure.

Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un filet d’huile.

Lorsqu’il est doré, ajouter la sauce tomate, le piment et l’origan.

Laisser cuire doucement une dizaine de minutes.

Égoutter les tubercules et les écraser dans un bol.

Couper l’intérieur des feuilles de chou.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Badigeonner un plat à four d’huile et saupoudrer de chapelure.

Faire une couche de purée au fond.

Égaliser et ajouter 3 tranches de chou, 2 tranches de fromage, du jambon, de la sauce tomate et plus de purée.

Procéder ainsi avec le reste des ingrédients, en terminant par la purée, la sauce et le fromage.

Enfourner pour une demi-heure.

Le gratin de pommes de terre et de choux est prêt.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.