Les aubergines à la mozzarella et à la tomate sont parfaites à servir en entrée ou en apéro. Elles se préparent avec des ingrédients classiques, qui les rendent très délicieuses. Grâce à cette méthode simple, vos aubergines auront un meilleur goût et seront nettement plus invitantes. Rejoignez-moi en cuisine et enfilez votre tablier. Je vais vous montrer comment réaliser la recette en dix minutes.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 18 minutes
Ingrédients
Huile d’olive extra vierge
1 oignon
1 aubergine ronde
Mozzarella
Poivre
1 tomate
Gros sel
Préparation
Comment faire les aubergines à la mozzarella et à la tomate?
Rincer l’aubergine et la trancher finement.
Découper l’oignon pelé et la tomate en rondelles fines.
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer les aubergines.
Les arroser d’un peu d’huile et les ajouter du gros sel.
Enfourner à 200 degrés durant 8 minutes.
Les retirer du four et les garnir avec une rondelle d’oignon, une tomate et une tranche de mozzarella.
Poivrer et enfourner à nouveau une dizaine de minutes.
Parsemer de ciboulette ciselée.
Servir les aubergines à la mozzarella et à la tomate.
