Les petits pains briochés au lait sont un petit déjeuner super savoureux. Vous pouvez aussi les déguster en collation, avec la boisson de votre choix. La préparation de ces brioches ne vous prendra que quelques minutes en cuisine. Vous serez conquis par leur pâte ultra douce. Allons ensemble en cuisine pour la recette.
Préparation: 25 minutes
Repos: 50 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
650 g de farine
1 paquet de levure de boulanger
¼ de càc de sel
120 g de beurre
2 œufs (dont 1 pour la dorure)
250 ml de lait
4 càs de sucre
Préparation
Comment faire les petits pains briochés au lait?
Mettre le beurre dans une casserole et le laisser fondre.
Verser également le lait. Mélanger les deux ingrédients et laisser refroidir.
Transférer cette préparation dans un saladier.
Y ajouter la levure et une cuillerée de sucre.
Laisser mousser pendant 5 minutes.
Ensuite, incorporer le sucre restant et un œuf.
Ajouter ensuite la farine et le sel.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Transférer la pâte sur le plan de travail, la façonner en boule.
Couvrir et laisser reposer une demi-heure.
Ensuite, diviser la pâte en 8 morceaux et les rouler en boules.
Les disposer sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Laisser lever une vingtaine de minutes.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Badigeonner les brioches avec l’œuf battu.
Enfourner environ 20 minutes.
Les petits pains briochés au lait sont prêts.
Les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.
