Voici une recette légère et saine qui se marie à de nombreux plats. Les légumes grillés sont un accompagnement savoureux, qui se compose d’ingrédients simples et bon marché. Je les ai enrichis de citron, d’ail et de persil. Cette méthode de préparation des légumes les rend sublimes. Pour faire ce délicieux menu, il vous suffit de suivre quelques étapes faciles. Découvrez lesquelles.
Préparation: 13 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 gousse d’ail
Sel
Huile d’olive
2 courgettes
Persil
Jus de citron
1 aubergine
2 poivrons
Préparation
Comment faire les légumes grillés?
Laver les courgettes, l’aubergine et les poivrons.
Enlever les parties non comestibles et couper les légumes en tranches.
Faire chauffer une poêle à griller et faire griller d’abord les aubergines, 5 minutes par face.
Continuer avec les poivrons, puis les courgettes.
Hacher l’ail et le persil.
Les mettre dans un bol avec du jus de citron et de l’huile d’olive.
Bien mélanger et ajouter les légumes grillés.
Laisser reposer une heure.
Les légumes grillés sont prêts à être savourés.
