Si comme moi vous raffolez des menus simples, vous apprécierez ces aubergines grillées aux tomates cerises et au basilic. Elles sont légères, saines et savoureuses. Les aubergines sont grillées, puis enrichies de quelques condiments basiques. Je vous recommande de les laisser mariner au réfrigérateur au moins une demi-heure pour bien mélanger toutes les saveurs. Vos légumes seront incroyablement délicieux. Testez la recette et servez-la avec vos plats principaux.
Préparation: 15 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 aubergines
1 bouquet de tomates cerises
3 feuilles de basilic
Sel
Huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
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Préparation
Comment faire les aubergines grillées aux tomates cerises et au basilic?
Laver et couper les aubergines en tranches pas trop fines.
Les faire griller des deux côtés.
Dès qu’elles sont toutes prêtes, les assaisonner avec du vinaigre, du sel, de l’huile, du basilic et des dés de tomates cerises.
Couvrir d’un film alimentaire et laisser aromatiser au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Les aubergines grillées aux tomates cerises et au basilic sont prêtes.
