Le cake poire et ricotta au chocolat est un délicieux gâteau, facile à préparer, parfait pour le petit déjeuner ou comme un goûter savoureux. Sa préparation particulière, qui comprend également des poires hachées, rend le dessert très doux et juteux, vraiment adapté à toutes les circonstances.
Le dessert combine deux ingrédients, les poires et le chocolat, qui se marient à merveille. Dans ce cas, cependant, il y a un troisième élément, la ricotta, qui fournit, avec l’amidon, une douceur extraordinaire à la pâte sans avoir à ajouter ni beurre ni huile. Bref, ce cake excelle en goût et en consistance.
Un dessert simple et délicieux comme peu d’autres: essayez-le et je suis sûr que vous l’aimerez aussi …
Recette de Cake poire et ricotta au chocolat
ingrédients
140 g de farine
2 œufs
100 g de sucre
80 g de ricotta
80 g de lait
40 g de fécule de pomme de terre
10 g de levure chimique
2 poires Williams (300 g)
50 g de pépites de chocolat noir
préparation
La réalisation du cake poire et ricotta au chocolat est vraiment simple et rapide.
Placez les œufs dans un bol avec le sucre et fouettez-les avec le fouet pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
Ajouter la ricotta et le lait
Ajouter la farine tamisée, la fécule de pomme de terre et la levure chimique et bien mélanger.
Enfin, ajoutez une poire coupée en cubes et les pépites de chocolat, en laissant un peu pour la décoration.
Graisser et fariner un moule à cake de 23 × 12 cm, une seule utilisation est également très bien, et verser la pâte.
Égaliser la surface et décorez avec la poire lavée restante, sans le noyau mais pas la peau. Saupoudrer avec les pépites de chocolat restantes et une cuillère à café de sucre.
Faites cuire le cake poire et ricotta au chocolat dans un four préchauffé et statique à 170 ° pendant environ 55 minutes.
Comme toujours, vérifiez la cuisson en faisant le test du cure-dent classique.
Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement.
