Tarte crémeuse au citron à la saveur exquise

Par Jessica Merchant

Voici une tarte exquise qui ravira tous les palais. Elle est simple mais très bonne. Sa consistance parfaite est une vraie bonté pour les papilles. Cette tarte crémeuse au citron vous séduira également par sa présentation invitante. Elle est agréable à regarder et vous fera saliver au premier coup d’œil. Comment la façonner? Il vous faut une pâte brisée. Je vous recommande de la fabriquer vous-même en suivant ma recette. Mais pour gagner du temps, vous pouvez utiliser une pâte prête à l’emploi. Cela n’affectera pas le goût de votre tarte. En outre, vous aurez besoin de préparer de la crème au citron. Elle est douce et parfumée. L’ensemble est une pure merveille. Je vous attends en cuisine pour façonner cette délicieuse tarte.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 1 heure

Ingrédients

Pour la pâte:
1 zeste de citron
80 g de sucre
300 g de farine
1 œuf entier
1 jaune
130 g de beurre

Pour la crème:
3 œufs
80 g de sucre
80 g de beurre
2 citrons bio (jus)
Sucre en poudre

Préparation

Comment faire la tarte crémeuse au citron?

Mettre la farine dans un mixeur. Ajouter le beurre en morceaux et verser les œufs, puis allumer le mixeur. À ce stade, retourner le mélange sur une planche à pâtisserie avec le sucre et le zeste de citron. Pétrir brièvement avec les mains en formant une boule, puis la couvrir d’un film alimentaire. La laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure. Après le temps de repos, étaler la pâte et tapisser un moule de 26 cm. Piquer toute la surface avec les dents d’une fourchette.

Faire cuire la pâte brisée recouverte de haricots au niveau inférieur du four à 180 ° C pendant 25/30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

Pendant ce temps, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Les faire cuire au bain-marie à feu doux pendant environ 10 minutes. Ajouter le beurre coupé en morceaux, puis le jus de deux citrons. Mélanger pendant 7/8 minutes.

Verser la crème sur la pâte brisée et enfourner pendant quelques minutes. La tarte crémeuse au citron est prête à être servie.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.