La recette de ce jour est un plat spécial préparé principalement avec une courgette. Je l’ai enrichie de quelques condiments classiques pour la rendre succulente. Ce menu est d’une bonté remarquable. Les croquettes de courgettes préparées de cette manière sont irrésistibles. Vous allez les adorer. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 18 (60 Kcal par croquette)
Ingrédients
½ tasse de chapelure
1 càs de mayonnaise légère
2 càs de farine
200 g de fromage léger râpé
1 petite carotte
1 courgette
Poivre
Sel
Huile d’olive
1 gousse d’ail
1 càc de paprika
Préparation
Comment faire les croquettes de courgettes?
Avec une fourchette, faire des stries sur la surface de la courgette.
La couper en morceaux en leur donnant une forme rectangulaire.
Les mettre dans un sac alimentaire.
Ajouter du sel, du poivre, du paprika et fermer le sac.
Le secouer pour bien répartir les assaisonnements.
Ajouter la mayonnaise et secouer une nouvelle fois.
Incorporer la farine de la même manière.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Éplucher, laver et râper la carotte.
Peler et râper l’ail.
Mettre ces 2 ingrédients dans une assiette.
Ajouter le fromage râpé et mélanger.
Incorporer les courgettes et les recouvrir de chapelure en les recouvrant complètement.
Placer le tout sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et arroser d’un filet d’huile.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Les croquettes de courgettes sont prêtes.
