Que diriez-vous d’impressionner vos convives avec une simple omelette? Grâce à cette recette, votre pari sera réussi. Tout le monde sera conquis par ce plat authentique. L’omelette aux courgettes et aux tomates est succulente et très invitante. Impossible de ne pas l’apprécier. Découvrez la recette et mettons-nous au travail!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 5 (190 Kcal par portion)
Ingrédients
1 càs de parmesan râpé
2 tomates
2 càs de crème sure
4 œufs
5 càs de farine
1 courgette
Sel
Poivre
Piment rouge
Basilic séché
Persil
Huile d’olive
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Préparation
Comment faire l’omelette aux courgettes et aux tomates?
Laver la courgette, la râper et la presser avec les mains, puis la mettre dans un bol.
Laver également les tomates, trancher l’une d’elles et couper l’autre en dés.
Ajouter ces derniers à la courgette.
Incorporer les œufs battus et du persil haché.
Saler et poivrer.
Ajouter la crème sure et mélanger.
Ajouter également la farine.
Bien mélanger.
Verser un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.
Y transférer la préparation et la faire cuire des deux côtés.
Ajouter les tranches de tomate, le parmesan, du basilic et du piment.
Faire cuire l’omelette aux courgettes et aux tomates à couvert pendant un quart d’heure, sur feu doux.
