Vous recherchez une idée d’entrée appétissante pour une grande occasion? Optez pour ces œufs durs farcis au saumon fumé! En plus d’être alléchants, ils sont simples et ne coûtent pas cher. Les ingrédients sont courants et leur préparation ne prend qu’un instant. Si vous souhaitez concocter une recette facile et rapide pour épater vos invités, testez celle-là! Tout le monde l’appréciera.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
4 œufs
1 cuillère à café de moutarde forte
3 tranches de saumon fumé
3 cuillères à soupe de mayonnaise
Sel
1 cuillère à café de vinaigre de vin
Poivre
Ciboulette
1 pointe de couteau de curry
À lire aussi
Préparation
Comment faire les œufs durs farcis au saumon fumé?
Placer délicatement les œufs dans de l’eau froide. Porter à ébullition, éteindre le feu et les laisser dans l’eau pendant 10 minutes. Les sortir, les laisser refroidir et les écaler. Prendre un couteau à lame tranchante pour tailler la partie supérieure des œufs durs. Enlever les jaunes à l’aide d’une petite cuillère en veillant à ne pas casser les blancs. Couper aussi la partie inférieure afin que les œufs tiennent bien droit une fois sur le plateau de service.
Récupérer les jaunes dans un grand bol. Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre de vin et le curry, ainsi que la ciboulette finement hachée.
Réserver des lamelles de saumon pour la décoration et hacher le reste. Le mélanger aux jaunes d’œufs. Saler et poivrer. Farcir les œufs de la garniture préparée en ajoutant aussi un peu de farce sur les capuchons mis de côté. Terminer la préparation des œufs durs farcis au saumon fumé en les décorant avec les lamelles de poisson et un peu de ciboulette. Placer au frais quelques temps avant de servir.
