Les pommes de terre duchesse sont un apéritif invitant et tellement savoureux. Elles sont d’une bonté remarquable. Cette préparation est simple, bon marché mais très attrayante. Tous vos convives seront conquis par ce délicieux menu. Voyons comment le préparer!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4
Ingrédients
5 pommes de terre blanches
20 g de beurre
1 verre de lait
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 œuf moyen
Sel
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Préparation
Comment faire les pommes de terre duchesse?
Nettoyer les pommes de terre, les faire bouillir dans de l’eau non salée pendant environ 30 minutes, en calculant le temps de cuisson à partir du moment où l’eau bout.
Égoutter et écraser dans un bol.
Ajouter tous les ingrédients et mélanger.
Préchauffer le four à 170 °C.
Verser le mélange dans le sac à douille à bec étoile.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et former des petites meringues de pommes de terre en prenant soin de bien les espacer.
Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortir les pommes de terre duchesse du four et les servir chaud.
