Aubergines savoureuses aux tomates cerises et au fromage

Par Jessica Merchant

Les aubergines savoureuses aux tomates cerises et au fromage sont colorées et invitantes. Ce plat végétarien au goût unique fera le bonheur de tous. Il est simple, délicieux et appétissant. Sa préparation ne vous prendra que dix minutes. Voyons ensemble comment procéder. Ces aubergines vous conquerront au premier coup d’œil.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 aubergine
200 g de tomates cerises rouges et jaunes
2 pincées de chapelure
Sel
50 g d’huile d’olive extra vierge
Origan
Parmesan râpé

Préparation

Comment faire les aubergines savoureuses aux tomates cerises et au fromage?

Couper les aubergines en tranches pas trop fines et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélanger l’huile avec une pincée de sel et une cuillère à soupe d’origan.

Avec cette émulsion, badigeonner les tranches d’aubergines des deux côtés.

Cuire au four à 200° pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, couper les tomates cerises en quartiers et assaisonner avec un filet d’huile, du sel et de la chapelure.

Sortir les aubergines du four et ajouter les tomates cerises assaisonnées sur chaque tranche.

Terminer avec du fromage râpé et des feuilles de basilic.

Cuire encore 10 minutes à 200°.

Le fromage doit fondre et former une croûte.

Sortir les aubergines savoureuses aux tomates cerises et au fromage du four et servir chaud.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.