Préparez ce plat alléchant pour le dîner. La soupe à l’oignon gratinée est fabuleuse. Elle est riche en goût. Ce menu super savoureux fera le bonheur de toute la famille. Sa réalisation ne demande aucun talent particulier. Il vous suffit de bien suivre la recette. Votre soupe sera irrésistible.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 baguettes
30 g de farine
600 g d’oignons
40 g de beurre
100 g d’emmental râpé
1 l de bouillon de viande
Poivre
Sel
1 càc de sucre
Huile d’olive
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Préparation
Comment faire la soupe à l’oignon gratinée?
Éplucher les oignons, les couper en deux et les émincer.
Faire chauffer l’huile avec le beurre dans une casserole.
Y faire cuire les oignons une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils flétrissent.
Ajouter alors le sucre.
Tamiser la farine dessus et laisser cuire.
Lorsque tout est bien sec, verser le bouillon et faire cuire à couvert une demi-heure.
Assaisonner de sel et de poivre.
Couper les baguettes en tranches et les répartir dans des cocottes.
Ajouter la soupe.
Saupoudrer de fromage râpé.
Passer sous le gril du four une dizaine de minutes à 220 degrés.
La soupe à l’oignon gratinée est prête.
