Le gâteau au citron sans gluten ni lactose est d’une douceur incroyable. Il est léger et extra moelleux. Cette délicieuse pâtisserie est excellente pour le petit déjeuner. Vous serez conquis par ce savoureux gâteau. Préparons-le ensemble!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6 (150 Kcal par tranche)
Ingrédients
100 g de sucre
Sucre glace
1 citron non traité
4 œufs
1 pincée de sel
Beurre
150 g de farine d’amandes
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Préparation
Comment faire le gâteau au citron sans gluten ni lactose?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Fouetter ces derniers avec une pincée de sel, jusqu’à obtention d’une neige ferme.
À part, fouetter les jaunes avec le sucre au batteur.
Ajouter le citron (jus et zeste) aux jaunes.
Incorporer aussi la farine d’amandes.
Mélanger à l’aide d’une spatule.
Incorporer délicatement les blancs.
Au final, la pâte doit être lisse, homogène et sans grumeaux.
Beurrer un moule à gâteau et y verser la pâte.
Enfourner une demi-heure.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau au citron sans gluten ni lactose.
