Soupe de potiron aux pois chiches: savoureuse et légère

Par Jessica Merchant

Préparons ensemble cette belle soupe de potiron aux pois chiches. Elle est saine, légère et très délicieuse. Ce menu réconfortant plaira à toute la famille. Il est simple tout en étant succulent. Voyons comment le réaliser. Votre soupe sera fabuleuse.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 2

Ingrédients

2 tranches de pain
1 brin de romarin
½ oignon
350 g de pois chiches cuits
200 g de potiron
250 g de pommes de terre
q.s d’eau

Préparation

Comment faire la soupe de potiron aux pois chiches?

Peler les légumes, les rincer et les couper en morceaux.

Dans une casserole, faire revenir l’oignon.

Ajouter les patates, le potiron et un verre d’eau.

Faire cuire à couvert quelques minutes.

Verser un autre verre d’eau.

Rincer les pois chiches et les ajouter aux autres ingrédients.

Incorporer le romarin.

Verser plus d’eau.

Poursuivre la cuisson une demi-heure de plus.

Faire griller les pains 5 minutes à 250 °C ;

Les ajouter à la soupe.

Servir la soupe de potiron aux pois chiches.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.