Voici une recette fantastique qui vous permettra de préparer un pain super délicieux sans avoir à attendre des heures pour la levée. Ce pain de seigle au kéfir sans levain facilitera grandement votre quotidien. Sa réalisation est ultra simple et rapide. À part le kéfir et la farine de seigle, j’ai également utilisé de l’huile d’olive pour faire ce pain. Le résultat est sublime. Tout le monde se régalera avec ce pain authentique. Allons en cuisine pour le réaliser!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 8
Ingrédients
1 càc de sucre
1,5 càc de sel
2 càs d’huile d’olive
7 g de levure chimique
40 cl de kéfir allégé
200 g de farine de seigle
250 g de farine de blé
Préparation
Comment faire le pain de seigle au kéfir sans levain?
Dans un bol, fouetter les farines avec la levure, le sucre et le sel.
Verser le kéfir, puis l’huile.
Remuer rapidement avec une spatule.
Ensuite, pétrir avec les mains pour avoir une pâte homogène et moelleuse.
La façonner en pain et le déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Saupoudrer de farine et faire des incisions sur les bords.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Enfourner le pain de seigle au kéfir sans levain pour environ 45 minutes.
