Le cake au yaourt sans beurre est une pâtisserie légère et très savoureuse. Elle est parfaite pour le petit déjeuner. Sa pâte ultra douce ravira vos papilles. Vous pouvez préparer ce gâteau au Thermomix en seulement 5 minutes ou au batteur électrique. Cela ne demande qu’un quart d’heure tout au plus. Découvrez vite la recette. Votre cake sera irrésistible.
Préparation: 5-15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 18
Ingrédients
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
350 g de yaourt
40 g d’huile d’olive
4 œufs
200 g d’édulcorant
1 càs d’extrait de vanille
170 g de maïzena
170 g de farine à faible index glycémique
Préparation
Comment faire le cake au yaourt sans beurre?
Préparation au Thermomix
Préchauffer le four à 180 °C.
Tamiser la farine avec la maïzena et la levure dans un grand bol.
Réduire l’édulcorant en poudre au robot 10 secondes à la vitesse 10.
Remuer avec une spatule.
Refaire la même opération.
Insérer le papillon dans le robot et y casser les œufs: 5 minutes à la vitesse 4,5.
Après 25 secondes, ajouter l’édulcorant et la vanille.
Verser l’huile et le yaourt.
Ajouter les poudres en les tamisant.
Incorporer le sel.
Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Enfourner pour une demi-heure.
Préparation au batteur électrique
Battre les œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce qu’ils triplent de volume.
En continuant à battre, verser l’huile, le yaourt, les poudres tamisées, la vanille et le sel.
Bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake.
Enfourner pour une demi-heure.
Le cake au yaourt sans beurre est prêt à être servi.
