Tout le monde adorera ce petit déjeuner goûteux et moelleux. Les brioches farcies aux pommes sont très savoureuses. Elles sont aussi gourmandes et appétissantes. Pour les réaliser, il vous suffit d’effectuer quelques gestes simples. Vos brioches seront vraiment irrésistibles. Testez la recette et dégustez ces délices avec votre boisson préférée!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 12
Ingrédients
Pâte:
15 g de stévia
½ kg de farine
5 g de sel
9 cl d’huile
3 càs de crème aigre
25 cl de lait chaud
7 g de levure sèche
1 œuf
Garniture:
5 cl d’eau
25 g de stévia
3 pommes
Jus d’1 citron
Aussi:
1 càs de lait
1 jaune d’œuf
Préparation
Comment faire les brioches farcies aux pommes?
Préparer la pâte en fouettant le lait avec la levure et la stévia.
Ajouter l’œuf et l’huile, puis la crème.
Bien mélanger.
Tamiser la farine avec le sel et les ajouter au mélange.
Remuer avec la spatule, puis pétrir avec les mains pour avoir une pâte moelleuse.
La déposer sur la surface de travail farinée.
La travailler correctement et former une boule de pâte.
La mettre dans un bol propre et la couvrir.
Laisser lever au chaud durant une heure.
Éplucher les pommes et les couper en morceaux.
Les faire cuire à couvert, une vingtaine de minutes, dans une poêle avec le jus de citron, l’eau et la stévia.
Reprendre la pâte et la dégazer.
La déposer sur la surface de travail et la diviser en 6 portions identiques.
Les façonner en boules et les étaler.
Les garnir de pommes et les refermer en formant des cônes.
Les placer sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Couvrir d’un torchon et laisser lever une demi-heure supplémentaire.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Badigeonner les brioches de jaune d’œuf battu avec le lait.
Enfourner pour une demi-heure.
Les brioches farcies aux pommes sont prêtes à être dégustées.
