Pendant vos courses au marché ou au supermarché, vous privilégiez certainement les fruits et légumes frais pour leur excellente qualité nutritionnelle. Une fois à la maison, il faut savoir maintenir cette fraîcheur pour que les plats restent nutritifs et appétissants.
Et c’est là que se pose le problème : comment faire pour bien garder la fraîcheur de vos denrées alimentaires ? Les ranger dans le frigo ou les placer juste dans un endroit à température ambiante ? Dans cet article, découvrez les meilleures astuces pour ne pas altérer la qualité gustative de vos fruits et légumes !
Les bananes
Quand les bananes mûrissent, elles dégagent une sorte de gaz appelée éthylène. Enveloppez la tige avec du film alimentaire pour éviter qu’elles mûrissent trop vite.
Les oignons
Les oignons peuvent se germer rapidement quand ils ne sont pas stockés correctement. Si vous voulez les conserver plus longtemps, mettez-les dans des bas en nylon. En séparant chaque oignon avec un nœud, accrochez le bas dans un endroit frais et loin de la lumière.
Les pommes de terre
Stockez les pommes de terre dans un filet ou dans un sac en papier pendant une à deux semaines dans un endroit sec et sombre comme la cave par exemple.
Les avocats
Mettre les avocats dans le réfrigérateur peut stopper leur phase de maturation. L’idéal est de les placer dans un sac en papier ou dans du papier journal à température ambiante. Si vous souhaitez activer la maturation de vos fruits, glissez une banane avec les avocats.
L’ail
Conserver l’ail dans un contenant ou un sac en papier et mettez-le dans un endroit sec à l’abri de la lumière.
Les herbes
Préservez la fraîcheur des herbes aromatiques en les mettant dans l’eau à la façon des fleurs. De cette manière, elles seront fraiches pendant 4 ou 5 jours.
Les tomates
Les arômes des tomates se forment en fonction de leur niveau de maturation. Si vous voulez ainsi avoir des tomates savoureuses, conservez-les hors du frigo à une température dépassant les 10 degrés.
Les champignons
Pour bien conserver les champignons, placez-les dans un sac en papier avec des branches de persil. De cette façon, les champignons peuvent préserver leur fraîcheur et leur qualité.
Les fraises
L’eau peut ramollir les fraises. Pour éviter de les abîmer, lavez-les avec du vinaigre blanc et enlevez la tige. Il est possible de les congeler en les mettant dans un sac hermétique.
Les épinards, laitues et choux verts
Lavez leurs feuilles, séchez-les et mettez-les dans un sac hermétique. Enveloppez avec du papier et placez-les au frais jusqu’à deux semaines.
