Le gâteau aux pommes et au yaourt vous conquerra par sa pâte moelleuse et douce. Il est excellent pour le petit déjeuner ou le goûter. Cette pâtisserie est d’une bonté exceptionnelle. Elle ravira toutes les papilles. Préparez-la en quelques gestes simples. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45/50 minutes
Portions: environ 12
Ingrédients
210 g de farine
150 g de sucre
2 œufs
1 sachet de levure chimique
2 pommes
150 g de yaourt blanc (ou au citron)
80 ml d’huile de tournesol
1 citron (zeste + jus)
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et au yaourt?
Pour commencer, laver les pommes, les éplucher et couper la moitié d’une pomme en morceaux.
Couper la moitié restante la pomme entière en quartiers d’environ 2/3 mm d’épaisseur.
Les placer dans un bol et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Fouetter les œufs avec le sucre et le zeste de citron râpé au batteur électrique pendant quelques minutes.
Le mélange doit doubler de volume et devenir léger et mousseux.
En continuant de travailler avec le batteur électrique, ajouter progressivement l’huile et le yaourt.
Par la suite, incorporer la farine et la levure tamisées.
Mélanger à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut.
Ajouter les pommes en morceaux et les mélanger délicatement à la pâte.
Verser le tout dans un moule d’environ 18/20 cm de diamètre, graissé et fariné, ou recouvert de papier sulfurisé.
Reprendre les pommes coupées en quartiers et les placer sur la pâte en créant de nombreux rayons.
Laisser couler certaines dans la pâte.
Saupoudrer un peu de sucre sur la surface et cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 45/50 minutes.
Cependant, faire le test du cure-dent, la cuisson peut varier d’un four à l’autre.
Lorsque le gâteau est cuit, ouvrir la porte du four à moitié et attendre une dizaine de minutes avant de le sortir du four.
Laisser refroidir et servir le gâteau aux pommes et au yaourt avec une belle pincée de sucre glace.
