Les blancs de poulet au lait sont un menu plein de saveur, idéal pour un repas familial. La viande est très tendre et la sauce crémeuse la rend particulièrement goûteuse. Vous serez immédiatement conquis par ce plat. Préparez-le en utilisant tous les ingrédients de la liste, pour un résultat parfait. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 2-3 personnes
Ingrédients
400 g de blanc de poulet
200 g de lait entier
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de fromage frais à tartiner
Farine
1 branche de thym
Ciboulette
Brandy (ou vin blanc) au goût
Huile d’olive extra vierge
Beurre
Sel
Poivre
À lire aussi
Préparation
Comment faire les blancs de poulet au lait?
Nettoyer le blanc de poulet et le couper en tranches ou en filets, puis les passer dans la farine.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge et un petit morceau de beurre dans une poêle.
Y faire revenir l’ail, puis ajouter la viande.
Faire dorer les tranches des deux côtés, puis retirer l’ail et mélanger avec la liqueur.
Saler, poivrer et mouiller le fond avec du lait.
Baisser le feu et cuire les poitrines de poulet en les retournant une ou deux fois.
Cela prendra 10-15 minutes, selon l’épaisseur des tranches.
Pour rendre la sauce un peu plus crémeuse, ajouter une cuillerée de Philadelphia ou autre fromage à tartiner.
En fin de cuisson, saler si besoin et assaisonner de thym et de ciboulette ciselée.
Les blancs de poulet au lait sont prêts.
