La quiche lorraine n’est plus à présenter. Elle est tout simplement incroyable. Son goût unique et sa consistance fondante vous plaira. Tout dans cette préparation française classique est d’une bonté incomparable. Réalisez cette quiche à la garniture riche pour la famille ou les amis! Elle est tellement délicieuse qu’elle disparaîtra en un éclair de la table.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8
Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée
4 tranches de bacon (coupées en lanières)
225 g de fromage suisse râpé
4 œufs
250 ml de crème liquide
1 oignon
Sel
Muscade
Huile d’olive
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Préparation
Comment faire la quiche lorraine?
Prendre la pâte brisée et la poser dans le moule avec son papier sulfurisé. Piquer la base avec une fourchette. Allumer le four à 180 degrés et faire cuire la pâte pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Pendant ce temps, dans une petite poêle, cuire l’oignon propre et émincé à feu doux avec un filet d’huile. Après environ 5 à 6 minutes, ajouter le bacon et remuer de temps en temps pour éviter qu’il ne colle. Une fois cuit, transférer le tout dans un bol. Ajouter le fromage, la crème, une demi-cuillère à café de muscade, une cuillère à café et demie de sel et mélanger. Casser les œufs, les battre avec une fourchette et les ajouter à la préparation précédente. Mélanger le tout.
Verser la garniture dans la pâte brisée préalablement cuite. Remettre au four et faire cuire à la même température pendant environ 35 à 40 minutes. La quiche lorraine est prête.
