La quiche lorraine n’est plus à présenter. Elle est tout simplement incroyable. Son goût unique et sa consistance fondante vous plaira. Tout dans cette préparation française classique est d’une bonté incomparable. Réalisez cette quiche à la garniture riche pour la famille ou les amis! Elle est tellement délicieuse qu’elle disparaîtra en un éclair de la table.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8
Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée
4 tranches de bacon (coupées en lanières)
225 g de fromage suisse râpé
4 œufs
250 ml de crème liquide
1 oignon
Sel
Muscade
Huile d’olive
Préparation
Comment faire la quiche lorraine?
Prendre la pâte brisée et la poser dans le moule avec son papier sulfurisé. Piquer la base avec une fourchette. Allumer le four à 180 degrés et faire cuire la pâte pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Pendant ce temps, dans une petite poêle, cuire l’oignon propre et émincé à feu doux avec un filet d’huile. Après environ 5 à 6 minutes, ajouter le bacon et remuer de temps en temps pour éviter qu’il ne colle. Une fois cuit, transférer le tout dans un bol. Ajouter le fromage, la crème, une demi-cuillère à café de muscade, une cuillère à café et demie de sel et mélanger. Casser les œufs, les battre avec une fourchette et les ajouter à la préparation précédente. Mélanger le tout.
Verser la garniture dans la pâte brisée préalablement cuite. Remettre au four et faire cuire à la même température pendant environ 35 à 40 minutes. La quiche lorraine est prête.
