Les pommes boulangères au four sont une recette classique que tout le monde apprécie. Il s’agit, en fait, d’une sorte de gratin de pommes de terre tranchées finement et enrichies d’un bouillon de volaille et de beurre. Cette recette est très simple, mais appétissante. Présentées ainsi, les pommes de terre donnent envie. De plus, elles sont délicieuses et regorgent de saveurs. Découvrez comment façonner des pommes de terre boulangères au thym et à l’oignon!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 20 minutes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
300 g d’oignons
60 g de beurre
Poivre
Sel
Thym
1,2 litre de bouillon de volaille
Préparation
Comment faire les pommes de terre boulangères au thym et à l’oignon?
Pour commencer la préparation des pommes de terre boulangères au thym et à l’oignon, peler les oignons et les émincer. Les faire revenir dans 40 g de beurre une vingtaine de minutes.
Éplucher les pommes de terre, les laver et les découper en tranches très fines avec une mandoline.
Faire chauffer le bouillon de volaille.
Graisser un plat à four rond avec le reste de beurre. Placer dessus les pommes de terre et oignons en plusieurs couches. Saler et poivrer chaque couche. Arroser du bouillon et ajouter du thym.
Faire cuire le tout environ une heure à 150 °. Au besoin, ajouter plus de bouillon. Avant de sortir les pommes de terre boulangères au thym et à l’oignon du four, vérifier la cuisson en les embrochant avec une fourchette. Celle-ci doit pénétrer sans difficulté. Servir chaud.
