Le gâteau renversé aux poires est une pâtisserie gourmande et appétissante. Il est également savoureux. Vous serez conquis par sa pâte à la fois délicate et croquante. La recette est à la portée de tous. Pour la réaliser, vous aurez besoin d’ingrédients simples et peu coûteux. Je vous recommande d’essayer la recette au moins une fois. Petits et grands en raffoleront. Et si vous le souhaitez, vous pouvez varier les fruits selon les saisons.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
600 g de poires
100 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
3 càs d’eau de vie de poire
80 g de sucre
120 g de beurre (+ pour le moule)
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Préparation
Comment faire le gâteau renversé aux poires?
Beurrer un moule à manqué et le saupoudrer de sucre vanillé. Allumer le four à 180 degrés. Éplucher les pommes, retirer leur trognon et les couper en fines lamelles. Les disposer suivant un motif concentrique dans le fond du moule en les superposant légèrement. Les arroser de l’eau de vie.
Préparer la pâte en mélangeant le beurre mou et le sucre au fouet. Après avoir obtenu un composé bien crémeux, incorporer les œufs, un à la fois. Laisser le précédent être bien absorbé avant d’ajouter le suivant. Ensuite, ajouter la farine, en continuant à mélanger.
Verser cette préparation sur les fruits et faire cuire au four chaud durant 45 minutes. Vérifier la cuisson au test du cure-dent et sortir le gâteau renversé aux poires du four.
