Voici une recette originale que vous allez sans doute adorer. Elle ressemble au hachis parmentier, mais les pommes de terre ne sont pas réduites en purée. Elles sont simplement disposées par-dessus la viande hachée. Ce qui rend ce menu agréablement invitant. Et son goût est vraiment exceptionnel. Ce plat de viande hachée aux pommes de terre plaira à toute la famille. Voyons comment le réaliser.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure et quart
Portions: 6 (240 Kcal par portion)
Ingrédients
4 pommes de terre
1 carotte
Persil frais haché
1 gousse d’ail
450 g de viande de bœuf hachée maigre
1 càs d’huile d’olive
Poivre noir
1 tomate
½ càc de poudre de piment
25 cl de bouillon de légumes
140 g de petits pois surgelés
1 oignon
½ càc de thym
Sel
2 càs de farine
½ càc de persil séché
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Préparation
Comment faire la viande hachée aux pommes de terre?
Dans une casserole antiadhésive, faire revenir l’oignon haché avec l’huile.
Ajouter ensuite la viande et la carotte coupée en dés.
Poursuivre la cuisson quelques instants, puis ajouter les petits pois, la tomate coupée en dés, le piment, l’ail haché, le persil séché et le thym.
Verser le bouillon.
Bien mélanger, puis ajouter la farine.
Remuer et laisser cuire quelques instants.
Couvrir et mettre de côté.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Peler les patates, les rincer et les couper en tranches.
Transférer la viande hachée dans un plat à four.
Égaliser et recouvrir des pommes de terre.
Assaisonner de sel et d’huile.
Enfourner pour environ 45 minutes.
Servir la viande hachée aux pommes de terre avec le persil frais haché.
