La tresse de brioche salée farcie au salami et au fromage est d’une bonté unique. Succombez à sa douceur et à sa garniture riche! Ce menu simple est étonnant. Partagez-le avec votre famille ou vos amis en toute occasion! Tout le monde l’adorera. Pour la réussir à la perfection, respectez les temps de levée de la pâte. Ainsi, elle sera très délicate et moelleuse. Passons maintenant à la recette!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Repos: 2 heures et 30 minutes
Portions: 8
Ingrédients
250 g de farine
125 ml de lait entier
1 œuf
1 sachet de levure de bière déshydratée
1 cuillère à café de sel fin
200 g de salami émincé
150 g de fromage
40 g de noix
Grains de pavot
Préparation
Comment faire la tresse de brioche salée farcie au salami et au fromage?
Dans le bol du robot culinaire, mettre la farine, la levure, le lait et l’œuf. Mélanger d’abord avec le fouet, puis monter le crochet et pétrir pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte paraisse molle et élastique, en ajoutant le sel vers la fin. Transférer la pâte dans un bol, la couvrir d’un film plastique et la laisser lever au double (environ 2 heures) éventuellement au four avec la lumière allumée.
Passé ce délai, diviser la pâte en 3 morceaux de même poids. Abaisser chacun d’eux en une longue bande étroite avec un rouleau à pâtisserie. Placer le salami, le fromage en dés et quelques noix au centre de chacun. Fermer chaque bandelette pour obtenir 3 cordons remplis.
Les entrelacer ensemble en partant du centre pour former une grande tresse. Bien souder la pâte aux extrémités et la transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Couvrir d’un torchon et laisser lever 30 minutes.
Badigeonner avec le jaune d’œuf battu avec le lait et parsemer de graines de pavot. Cuire la tresse de brioche salée farcie au salami et au fromage au four préchauffé à 180 ° pendant environ 20 minutes. Retirer du four, laisser refroidir légèrement et servir.
