Voici un tiramisu à la saveur exceptionnelle et au parfum irrésistible. Vous serez immédiatement captivé par la bonté de ce tiramisu aux nectarines et aux macarons. Préparons-le ensemble! Je suis sûre que vous impressionnerez avec ce dessert alléchant.
Préparation: 20 minutes
Portions: 4/6 personnes
Ingrédients
20 boudoirs
400 g de mascarpone
4 œufs
120 g de sucre
4 nectarines
100 g de macarons
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Pour le sirop:
1 verre d’eau
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de liqueur (facultatif)
Préparation
Comment faire le tiramisu aux nectarines et aux macarons?
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes et réserver.
Fouetter également les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
Incorporer les blancs d’œufs à la spatule en faisant de légers mouvements de bas en haut pour ne pas démonter la crème.
Mettre l’eau avec la liqueur et le sucre dans un bol et mélanger.
Prendre un plat allant au four et faire une légère couche de crème sur la base.
Tremper les boudoirs dans le mélange d’eau, de sucre et de liqueur.
Faire une couche dans le plat par-dessus la crème au mascarpone.
Laver et sécher toutes les nectarines, puis les couper en tranches très fines.
Faire une couche de tranches de nectarines se chevauchant légèrement sur les boudoirs.
Répéter le processus jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés.
Terminer avec les tranches de pêche et les macarons émiettés grossièrement avec les mains.
Mettre le tiramisu aux nectarines et aux macarons au réfrigérateur avant de servir.
