La pâte brisée aux amandes et à la vanille vous permettra de préparer des tartes et biscuits savoureux. Cette préparation toute simple se fait en un rien de temps. Le résultat sera une pâte friable et délicieuse. Vous adorerez la douceur et le parfum exceptionnels de cette pâte. Voyons comment la façonner.
Préparation: 10 minutes
Portions: ½ kg
Ingrédients
100 g de farine d’amandes
200 g de farine
1 pincée de sel
1 œuf
1 càc d’extrait de vanille
1 jaune d’œuf
125 g de beurre froid
100 g de sucre glace
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Préparation
Comment faire la pâte brisée aux amandes et à la vanille?
Mixer les farines.
Ajouter le beurre en morceaux.
Mixer encore pour avoir un mélange sableux.
Incorporer alors le sucre, les œufs, le sel et la vanille.
Bien travailler quelques minutes jusqu’à avoir une pâte homogène et non grumeleuse.
La recouvrir de film de cuisine.
Mettre la pâte brisée aux amandes et à la vanille au frais durant 30 minutes avant de l’utiliser.
