Servez ce magnifique tiramisu aux fraises et au vin blanc après un repas festif. Vos convives seront émerveillées par sa bonté exceptionnelle. Ce dessert est fantastique. Il est plein de saveur et gourmand. Testez la recette en respectant les étapes de la préparation et la dose des ingrédients! Vous serez satisfait du résultat.
Préparation: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
200 g de boudoirs
10 cl de vin blanc
150 g de sucre
½ kg de fraises
½ kg de mascarpone
150 g de blancs d’œufs
100 g de jaunes d’œufs
Préparation
Comment faire le tiramisu aux fraises et au vin blanc?
Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux.
Les mettre dans un bol.
Ajouter le vin et 50 g de sucre.
Laisser reposer une demi-heure.
Battre les jaunes d’œufs avec 80 g de sucre.
Incorporer le mascarpone.
Monter les blancs avec le sucre restant jusqu’à obtenir une neige ferme.
Les ajouter doucement au mélange.
Égoutter les fraises, récupérer le liquide dans un bol.
Y faire tremper rapidement quelques boudoirs.
Les disposer en une couche dans un plat à verre.
Ajouter la crème au mascarpone.
Recouvrir de fraises.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Mettre au frais pendant 2 heures.
Servir le tiramisu aux fraises et au vin blanc.
