Le roulé de pandoro à la crème de nougat et de mascarpone est une excellente alternative à la bûche de Noël classique. Vous n’aurez pas besoin de préparer une pâte à biscuit et la garniture est d’une saveur incroyable. Vous serez immédiatement captivé par la bonté infinie de ce dessert. Il impressionnera vos invités. La préparation de cette merveille est d’une simplicité enfantine. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 25 minutes
Repos: 30 minutes
Portions: 8/10 personnes
Ingrédients
Un demi-pandoro
250 g de mascarpone
80 g de sucre en poudre
150 ml de crème liquide fraîche
100 g de nougat émietté
Sucre en poudre
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Préparation
Comment faire le roulé de pandoro à la crème de nougat et de mascarpone?
Mélanger le mascarpone et le sucre glace dans un bol.
Fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Lorsque la crème est bien montée, ajouter le mascarpone dans le bol et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule de bas en haut pour ne pas démonter trop la crème.
Hacher le nougat émietté avec un couteau afin d’obtenir des petits morceaux.
L’ajouter au reste des ingrédients dans le bol en mélangeant.
Couper le pandoro en tranches d’environ un doigt d’épaisseur.
Les déposer sur une feuille de film transparent en les faisant se chevaucher légèrement pour former un rectangle.
Passer le rouleau à pâtisserie sur le rectangle afin de l’amincir légèrement et de l’uniformiser.
Étaler tout le mascarpone et la crème de nougat dessus en gardant environ 1 cm du pourtour.
Rouler doucement à l’aide du film et fermer le rouleau.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Placer sur un plat de service puis saupoudrer de sucre glace.
Trancher le roulé de pandoro à la crème de nougat et de mascarpone et servir.
