La mousse aux fraises est le dessert d’été par excellence. Elle est délicate et légère. Ce dessert mousseux à la saveur exquise fera le bonheur de tout le monde. Vous pouvez le déguster en famille, au dessert ou même en collation. Cette fabuleuse mousse aura un véritable succès. Préparons-la ensemble!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
100 g de yaourt grec
250 g de fraises
3 g de gélatine
10 cl de lait
Sirop d’agave (ou édulcorant)
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Préparation
Comment faire la mousse aux fraises?
Laver les fraises et les équeuter.
Les mixer avec le sirop d’agave et le yaourt.
Dans une casserole, faire chauffer un litre d’eau et ajouter la gélatine.
La faire dissoudre jusqu’à atteindre plus de 70 °C, à mesurer avec un thermomètre de cuisine.
Ajouter ce liquide au mélange précédent, en mixant légèrement.
Verser la préparation dans un moule à charnière.
L’égaliser et la mettre au frais pour 5 heures.
La dresser sur une assiette et la décorer de tranches de fraises.
La mousse aux fraises est prête à être dégustée.
