Voici la meilleure recette du fraisier, cette pâtisserie crémeuse et riche en fruits que tout le monde adore. Sa fabrication est ultra simple. Vous n’aurez pas besoin d’allumer le four. Avec quelques ingrédients faciles à dénicher, vous pourrez façonner un dessert invitant et super savoureux. Il est excellent pour terminer un repas en famille ou entre amis. Voyons tout de suite comment procéder et mettons-nous au travail!
Préparation: 25 minutes
Ingrédients
Base:
100 g de beurre
200 g de biscuits
Crème:
6 feuilles de gélatine
370 g de crème fraîche
12 fraises
Graines d’une gousse de vanille
40 g de sucre
210 g de yaourt à la fraise
Préparation
Comment faire le fraisier?
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Mixer les biscuits et ajouter le beurre. Verser le tout dans un moule à charnière de 20 cm. Lisser à l’aide d’une spatule et mettre au frais. Rincer et équeuter les fraises, puis les découper en 2. Sortir la base du réfrigérateur et répartir les fraises dessus en créant une sorte de couronne.
Tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Attendre une dizaine de minutes et les essorer. Entre-temps, fouetter le yaourt, le sucre et la vanille. À part, battre la crème fraîche et l’ajouter délicatement au mélange d’œufs. Enfin, incorporer la gélatine. Déverser cette préparation dans la couronne de fraises et l’égaliser. Remettre au frais durant 4 heures ou plus. Le fraisier est prêt à être dégusté.
