Le tiramisu au citron sans œufs contient aussi du limoncello. Je vous laisse imaginer le parfum irrésistible que dégage ce dessert à la cuillère. Et sa saveur est tout simplement spectaculaire. Ce tiramisu vous séduira au premier goût. Il est super bon. Préparez-le avec moi. La recette est accessible à tous les budgets.
Préparation: 20 minutes
Portions: 4-5 personnes
Ingrédients
250 ml de crème liquide fraîche
125 g de mascarpone
1 citron (bio)
45 g de sucre en poudre
100 g de boudoirs
½ verre de limoncello
½ verre d’eau
Préparation
Comment faire le tiramisu au citron sans œufs?
Mélanger le mascarpone avec le sucre glace, le jus d’un demi-citron et son zeste râpé au batteur électrique.
Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien gonflée et ferme.
Pour qu’elle soit réussie, il est important qu’elle soit très froide.
Incorporer la chantilly à la crème au mascarpone et au citron, par des mouvements de haut en bas, afin de ne pas démonter le mélange.
Verser le limoncello dans une assiette creuse avec un demi-verre d’eau et le jus d’un demi-citron.
Tremper les boudoirs dans le liquide et les placer au fond d’un bol en verre ou en céramique.
Les recouvrir avec environ la moitié de la crème et procéder avec une autre couche de boudoirs et une autre de crème, jusqu’à épuisement des ingrédients.
Ajuster en fonction de la taille du contenant, mais ne pas dépasser 2 ou 3 étages.
Couvrir le tiramisu au citron sans œufs et le conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Décorer la surface de quelques tranches de citron ou d’écorces confites.
