Gâteau au chocolat au cœur crémeux de pistache, une combinaison incroyablement bonne

Par Jessica Merchant

Avez-vous déjà essayé d’associer le chocolat et la pistache? Cette combinaison inhabituelle est incroyablement bonne. Testez-la en préparation cette recette. Vous allez adorer le gâteau au chocolat au cœur crémeux de pistache. Il est très savoureux et doux. Cette pâtisserie fondante fera le bonheur de toute la famille. Réalisez-la en suivant mes instructions. Votre dessert sera spectaculaire.

Préparation: 17 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 8

Ingrédients

120 g de chocolat au lait fondu et refroidi
4 œufs entiers
1 paquet de levure chimique
120 g de sucre
180 g de farine
20 g de poudre de cacao amer
Farine de pistache
150 g de crème de pistache

Préparation

Comment faire le gâteau au chocolat au cœur crémeux de pistache?

Battre les œufs et le sucre à vitesse maximale.

Ajouter le chocolat et continuer à battre.

Incorporer le cacao et la farine, toujours en battant.

Le mélange doit devenir crémeux et non grumeleux.

Incorporer la levure.

Bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule à charnière de 20 cm et y verser la moitié du mélange.

Enfourner en mode statique pour un quart d’heure à 180°.

Laisser tiédir.

Garnir de la crème de pistache et couvrir de la pâte restante.

Remettre au four pour encore un quart d’heure.

Laisser le gâteau refroidir, démouler et saupoudrer de farine de pistache.

Servir le gâteau au chocolat au cœur crémeux de pistache.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.