La tartiflette savoyarde est un gratin de pommes de terre succulent au reblochon. Elle est d’une bonté incomparable. Ce menu plein de saveur est excellent pour un repas familial, mais vous pouvez aussi le déguster entre amis. Tout le monde l’adorera. Le mariage parfait des ingrédients dans cette préparation ravira vos papilles. Voyons comment la façonner en un rien de temps.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
6 pommes de terre (moyennes à grosses)
400 g de reblochon (ou gouda)
200 g de lardons
250 ml de crème fraîche (ou crème de cuisson)
1 oignon blanc
100 ml de vin blanc
Beurre
Poivre noir
Sel
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Préparation
Comment faire la tartiflette savoyarde?
Éplucher et couper les pommes de terre en tranches pas trop fines et les faire bouillir al dente.
Émincer l’oignon, le faire revenir avec du beurre.
Ajouter les lardons en lamelles et poursuivre la cuisson encore 3-4 minutes puis arroser du vin blanc.
Laisser évaporer et ajouter la crème de cuisson, mélanger et éteindre le feu.
Mélanger délicatement les pommes de terre avec la sauce.
Composer la tartiflette savoyarde en plaçant une partie des pommes de terre sur le fond des terrines en terre cuite.
Ajouter quelques tranches de fromage et terminer par une dernière couche de pommes de terre et plus de fromage.
Cuire au four chaud à 180° pendant environ 25 minutes.
