Tarte aux courgettes pommes de terre et jambon une tarte salée très facile et rapide à préparer, savoureuse et légère, parfaite comme plat unique. Elle est prête en peu de temps et pour moi, je dois être honnête, c’était un vide frigo. Dès que j’ai ouvert le frigo, j’ai vu qu’il y avait des courgettes de pommes de terre et maintenant trop peu de jambon. C’est vraiment délicieux et très simple à préparer.

Recette de la tarte aux courgettes pommes de terre et jambon

ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
300 g de pommes de terre
250 g de courgettes
80 g de jambon cuit
50 g de Parmesan
50 ml de lait
1 œuf
sel
Huile d’olive extra vierge

préparation

Faire bouillir une casserole d’eau salée et cuire les pommes de terre pelées .

Laver et sécher les courgettes et retirer les extrémités puis les couper en cubes.

Mettez deux ou trois cuillères d’huile dans une casserole et faites cuire les courgettes en dés.

Cuire les courgettes environ 10 minutes à feu moyen-élevé puis éteindre le feu.

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Lorsque les pommes de terre sont entièrement cuites, écrasez-les avec le pilon à pommes de terre pendant qu’elles sont encore chaudes et mettez-les dans un bol.

Ajouter les courgettes cuites et légèrement refroidies, un œuf, une pincée de sel, le jambon coupé en dés ou en lamelles et le parmesan râpé.

Bien mélanger pour qu’il mélange bien tout le mélange et ajouter le lait.

Mettez le disque de pâte feuilletée avec son papier cuisson dans une casserole et versez le mélange à l’intérieur.

Fermer les bords de la pâte à l’intérieur et cuire le gâteau de pommes de terre, courgettes et jambon au four préchauffé à 180 ° pendant 35 minutes jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit cuite et dorée.

Retirer la tarte aux courgettes pommes de terre et jambon et laisser refroidir avant de servir.